Curiosidades interesantes y beneficios nutricionales del palmito

El palmito es un alimento sumamente apreciado en el mundo debido a su delicado sabor y altos beneficios nutricionales.

Beneficios nutricionales del palmito

Entre sus principales beneficios se incluyen:

• Potasio, el potasio contribuye a la regularización de todas las funciones celulares incluyendo las del corazón, del sistema nervioso y de los músculos.

• Vitamina B6, ayuda al mantenimiento del sistema nervioso.

• Cobre, indispensable para que los huesos, tendones, tejido conectivo y el sistema vascular se desarrollen y estén en perfecto estado.

• Zinc, acelera la cicatrización de heridas, y ayuda a la digestión de proteínas.

• Fósforo, favorece el mantenimiento del cerebro.

Pero también aporta:

• Vitamina C, es importante para el mantenimiento de las defensas del cuerpo.

• Riboflavina, interviene en la producción de glóbulos rojos.

• Hierro, la carencia de hierro en el cuerpo puede dar lugar a: debilidad corporal, palidez de la piel, fatiga habitual, entre otros. Es importante mencionar que el hierro de origen vegetal se absorbe mucho mejor si está acompañado por hierro de origen animal.

• Fibra, el palmito es fuente de fibra soluble la cual es importante porque equilibra el nivel de colesterol, previene el cáncer de colon, combate las subidas de glucosa en sangre y también ayuda a regular el tránsito intestinal.

• Bajo en calorías, pues al consumirlo recibes 115 calorías, es decir, cubre con el 6% del valor diario recomendado, lo que puede dar lugar a que sea una excelente alternativa para dietas de reducción de peso.