Para una dieta vegetariana los palmitos vienen muy bien…

El palmito es un vegetal de fácil digestión y con bajo contenido graso; además, se destaca por ser bajo en calorías, lo cual es excelente incluirlo en tu alimentación si deseas reducir medidas y por sus beneficios nutricionales en una dieta vegetariana.

Comer palmitos es muy sano y natural. Los Palmitos se extraen de la parte más tierna de la palmera. Son la base anillada de las hojas sin abrir.

Una taza (146 gramos) de corazones de palmito en conserva proporciona el 25% de los requerimientos diarios de hierro. La misma porción también contiene el 19% de vitamina C que se necesita todos los días, ya que además ayuda en la absorción del hierro, así que como ingrediente de una dieta vegetariana viene muy bien…

– Los corazones de palmito son una rica fuente de potasio contribuyendo al normal funcionamiento de las células, del corazón, del sistema nervioso y de los músculos. 

– El palmito es una magnífica opción para una dieta vegetariana debido a que una taza de éstos contiene 14% de los requerimientos diarios de fibra, ayudando a mantenerlo satisfecho por más tiempo y ayudando en la digestión. Además, el mismo tamaño de porción le brinda 4g de proteína con cero colesterol.

¿Por qué es importante incluir el palmito en una dieta vegetariana?

Porque solamente una taza de corazones de palmito, contiene el 102% de las  necesidades diarias de manganeso, un mineral esencial para mantener una estructura ósea sana y que ayuda a la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.

Posee un sabor muy agradable y delicado, lo que permite incorporarlos en un gran número de platos, generalmente en forma de ensaladas.